【實訓基地】百勝餐飲

百勝餐飲

百勝中國控股有限公司是中國領先的餐飲公司，緻力于讓生活更有滋味。自從1987年第一家餐廳開業以來，百勝中國今天在大陸的足迹遍布所有省市自治區，在1,100多個城市擁有超過7,500家餐廳。

百勝中國從Yum! Brands（紐約證券交易所代碼：YUM）分拆出來之後，于2016年11月1日獨立在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC。百勝中國在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權，并完全擁有東方既白和小肥羊連鎖餐廳。

經過三十年的發展，百勝中國不僅在店面數量，而且在品牌知名度、社交及數字媒體營銷和傳播、全國供應鍊管理、産品質量、以及創新方面都已經成為了一家中國領先的餐飲企業。百勝中國42餘萬的員工是其發展的支柱，與此同時，在百勝積累了經驗豐富的管理團隊和全情投入的前線夥伴也正在繼續引領發展活力充沛、直面機遇和充滿歡樂的企業文化。

在包括風靡全球的肯德基原味炸雞等産品的基礎上，百勝中過還不斷開發符合當地口味的産品，從而建立起強有力的顧客忠誠度。每一個品牌都有其專屬産品，很多都是中國本土創新，同時公司也研發出衆多獨有産品與調味産品，為消費者提供美味便捷并且高品質的食物。通過在中國多年的發展與積累，已擁有深厚的消費者知識與忠誠度，各品牌的産品也已成功融入流行文化與消費者的日常生活之中。

百勝中國将通過創新産品、提升就餐體驗、增強移動連接、以及持續創造價值來滿足消費者不斷改變的需求。百勝中國對于未來長期的發展充滿信心。

YUMC武漢市場，其前身為1995年成立的武漢肯德基有限公司。百勝餐飲(武漢)有限公司現共管轄三家法人公司，分别為南昌肯德基有限公司，百勝餐飲武漢有限公司和長沙肯德基有限公司。YUM武漢市場的業務範圍由東至西橫跨鄂、湘、贛三省40多個城市，現YUM武漢市場已開店總數超過150家。

• 百勝中國經營利潤：
百勝中國2016年總收入達到67.5億美元。

• 百勝中國新店開發數字：
² 百勝在2016年共開出575家新店。
² 截至2016年12月底，中國百勝餐廳數目超過7500 家。
² 截至2016年12月底，肯德基在中國1100多個城市和鄉鎮擁有了5200 餘家餐廳；必勝客在中國400 多個城市擁有1700 餘家必勝客休閑餐廳；百勝旗下必勝宅急送、東方既白、小肥羊和塔可貝爾餐廳超過600家。

• 百勝中國員工人數：
截至2016年12月底，百勝中國員工人數超過42萬名。

• 采購數字：
• 截至2016年底，百勝中國共有約647家國内原料供應商，訂購了從雞肉，蔬菜，面包到包裝箱，設備，建築材料等原料，僅2016年，百勝在中國本土的采購量就達到170 億元，占百勝中國總采購總額的85%左右。
• 2016年，百勝中國采購了約24萬噸雞肉原料，這些雞肉将近85%産自中國本土。

• 主要公益項目概要：
² 百勝“捐一元 . 獻愛心 .送營養”
與中國扶貧基金會和聯合國世界糧食計劃署共同合作，通過百勝遍布全國的餐廳向消費者募捐，捐款用于為中國貧困山區兒童提供營養加餐:
- 9年累計籌款超過1.5億元，其中百勝及員工捐款超過3000萬；
- 9年累積有超過1億人次消費者在百勝中國旗下餐廳參與捐款；
- 項目已累計為20萬人次貧困山區小學生提供約3000萬份營養加餐，還累計為680餘所貧困山區學校捐贈“愛心廚房設備”。